Переработка мяса птицы - 24 Июня 2012 - Отдыхай и развлекайся :)
RSS
 

Переработка мяса птицы - 24 Июня 2012 - Отдыхай и развлекайся :)

Get Adobe Flash player

Лучшие игры

    Shimano Xtreme Fishing (2009/Wii/ENG) Жизнь богатых и знаменитых(2010/RUS) GoodGuns / ГудГанс (2010/RUS) Lead and Gold: Быстрые и мертвые (2010/PC/RUS/RePack)

Лучшие фильмы

    Смертельная фляга / The Killing Jar (2010) DVDRip Одноклассники / Grown Ups (2010) DVDRip 700 мб Неудержимые / The Expendables (2010/DVDRip/1400Mb) Катастрофа на авиалинии / Airline Disaster (2010/DVDRip/ENG)
 

Лучшая Online игра   

Понаехали тут

Меню

Ваш мобильник


[ Результаты · Архив опросов ]
Всего ответов: 70

Помощь (FAQ)

Необходимый софт

Для корректного просмотра фильмов Вам понадобится:

Adobe Flash Player

Mozilla Firefox

Ваша Реклама

Заказать

Ваши отзывы :)

Оставить отзыв о сайте, пожелание :)
Главная » 2012 » Июнь » 24 » Переработка мяса птицы
10:10
Переработка мяса птицы

В книге подробно описаны все этапы переработки птицы: от транспортировки и забоя до получения готовой продукции, а также технологические аспекты и системы качества. Большое внимание уделено вопросам микробиологии и биохимии процессов переработки. Кроме того, в книге рассмотрены экологические стороны деятельности предприятия и возможности производства продуктов для религиозных групп (кошер и халал).

Каждая глава написана признанными экспертами в данной области, и материал объединяет в себе сведения о биологии, химии, технике и технологии, маркетинге и экономике. Приводятся рекомендации по проведению тех или иных стадий производственного процесса, применяемых в переработке мяса птицы, с научным обоснованием рекомендуемых параметров.
Книга предназначена в первую очередь для специалистов птицеперерабатывающей отрасли, но представляет большой интерес для широкого круга работников мясной промышленности и общественного питания, использующих мясо птицы.

Название: Переработка мяса птицы
Автор: Сэмс А.Р.
Издательство: Профессия
Год: 2007
Страниц: 432
Язык: Русский
Формат: djvu
Размер: 12,38 Мб

Скачать Переработка мяса птицы

Категория: Книги / Журналы | Просмотров: 213 | Добавил: abrikos | Теги: оценка, Сортировка, птицы, обработка, продукция | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
Качай Все Бесплатно

Категории

 

Новое в Блоге

Россия не самая пьющая страна (2)
Все больше людей попадает в зависимость от Интернета (1)
Как Крым стал русским (0)
Знаменитости, покинувшие мир в 2010 году (3)
Министры обороны (0)
Штрафбат, как он есть, а не как показывают (0)
Покупка б/у ноутбука (0)
Русская сказка (0)

Календарь

«  Июнь 2012  »
ПнВтСрЧтПтСбВс
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930
 

Онлайн

Онлайн всего: 12
Гостей: 12
Пользователей: 0
Нас посетили:

Новое на форуме

  • Меню сайта для темных дизайнов (0)
  • Котёнок для сайта - скрипт для укоз (0)
  • Новый мини чат (0)
  • Состав клана - победы поражения для ucoz (0)
  • Форма входа CSS3 & HTML5 (0)
    •  

    Тор Пользователей

    null Spasik
    null3
    null31
    null101

    null Admin
    null0
    null2
    null3

    null leon321
    null0
    null1
    null4

    null kazay
    null0
    null0
    null8

    null kgv
    null0
    null0
    null0

     
     
    Отдыхай и развлекайся
    © 2010 Качай бесплатно !!!
    | Все новости публикуемые на сайте принадлежат их авторам, администрация сайта не несет ответственность за их использование! Designed by CENTROARTS